À propos de nous
C’est mieux qu’hier et mieux que jamaisセミユキエールエミユクジャメ
Bienvenue
驚きと感動、笑顔を届けるケーキ新しいおいしさへの挑戦
店名C’est mieux qu’hier et mieux que jamais(昨日よりもよく、未だかつてない程に)
の通り
“常に成長し続ける”という事をテーマに日々邁進しています。
≪人に喜びと感動を与えられる菓子≫を作るため丁寧さ、気配りは必要不可欠です。
フランス菓子の伝統を重んじながらも僕自身のフィルターを通して、セミの店ならではの拘りの味を出してお客様の心に残していきたいです。
シェフパティシエ梶田 貴代志Kiyoshi Kajita
春日井 [パティシエ・ラボ・テツヤ]、
名古屋 [Michel belin(ミッシェルブラン)]を経て渡仏。
ブルターニュ地方"cancal"にある[Grains de vanille]と
南仏プロヴァンス地方の"Draguignan"にある[Pâtisserie Girard]で本場のフランス菓子を学ぶ。
帰国後 C'est mieux qu'hier et mieux que jamaisを愛知県春日井市にオープン。
